Rotisserie hluta verksmiðju- Hvernig á að gera verð á grillmatseðli í grillhúsi?
Grillbúðarstjórn, steikingarverðið er til þess að gera grillverslunarfólki hausverk, mikið hráefni óreglulegar sveiflur og undanfarin ár hefur mikið hráefni bara hækkað en vegna þess að fleiri grillfélagar í anda annarra geta ekki gera. Ekki er hægt að stilla allan grilliðnaðinn í verði. Maórarnir eru of lágir og sumir geta ekki einu sinni farið út. Sérstaklega eru margar grillverslanir á sama svæði. Það er auðvelt að hafa illgjarn samkeppni. Eins og orðatiltækið segir, eru jafnaldrarnir vinir og flestir eru að verðleggja aðferðir til að gera grillsteikar.
Svo grillið búð í viðskiptaferlinu hvernig á að gera sanngjarnt verð, grillið búð rekstraraðila við að ákvarða grillið verð, telja oft ranglega að einkennandi grillið ætti að nota hátt verð, þetta er óeðlileg hugmynd, að vita að sanngjarnt verð er grundvallaratriði leið til að lifa af sérstakt grillbúð. Grillbúðir ættu að taka tillit til nokkurra takmarkandi þátta á ákveðnu verði.
1. Umfang og einkunn grillbúðarinnar
Ef við notum dæmi um veitingaiðnaðinn höfum við öll þá reynslu að það sama er að verð á steiktu grænu grænmeti er aðeins meira en 5 júan í fjölskylduhúsi og verðið mun hækka í 10 júana fyrir þriggja stjörnu grillbúð, og verðið á fimm stjörnu grilli mun snúast nokkrum sinnum. Hvers vegna er þetta? Þetta er vegna þess að verð á rétti endurspeglar ekki aðeins hráefnin sem notuð eru til að búa til þennan rétt, matreiðslutæknina, heldur einnig alhliða endurspeglun á röð þátta eins og umhverfi, gæði þjónustu og viðbótaraðstöðu. Þetta er grundvallarregla iðnaðarins. Sömuleiðis valdi viðskiptavinur að fara í grillbúð til að sýna fram á að hann hafi vitað verðlag grillbúðarinnar sem takmarkar verðsetningu á grillinu.
2. Tegund viðskiptavinar
Nú á dögum snúa neytendur í auknum mæli að skynsamlegri neyslu. Þeir hafa almennt minni peninga, meiri ánægju, næringu og heilsu. Þess vegna henta litlar og meðalstórar grillverslanir fyrir milliverðsleiðina. Að sjálfsögðu, undir leiðsögn slíkrar viðskiptahugmyndar, ættum við einnig að greina þjónustuhluti þess sérstaklega. Sum nýrri þemagrill, eins og grill fyrir ungt fólk sem eltir tísku, er hægt að verðleggja hátt, en flestir eiginleikarnir eru í miðri steikbúðinni.
3, grill jafningja verðsamanburður
Grillbúð ætti að huga að eiginleikum hennar, en auk nokkurra sérvara verðum við að huga alvarlega að vinsælum grilltegundum. Fyrir slíkar vörur sem allir eiga ættum við að taka tillit til samkeppnisiðnaðarins í verðlagningu og laða að viðskiptavini með gæðum og lágu verði.
4. Sálfræðilegir þættir viðskiptavina
Notkun númersins í verðinu er í raun svolítið sérstök, samkvæmt almennri reynslu, fyrir grunnmuninn á bragði grillsins, eru viðskiptavinir tilbúnari til að velja 1,9 Yuan grillið en ekki velja 2 Yuan grillið. Rétt eins og að kaupa föt er merkt 99 Yuan ásættanlegra en 100 Yuan, vegna þess að 99 Yuan brotnar ekki 100% í sálfræðilegu verði viðskiptavina. Þessi 1 Yuan, 0,1 Yuan lítill framlegð verðlagningarstefna hefur einnig stærra hlutverk.
5. Uppruni grillsins
Í augum Volkswagen neytenda er grill á borð við sjávarfang og hákarlaugga oft munaður á meginlandinu. Og sumar grillveislur treysta á hráefni til að vinna. Það er líka eins konar grænmeti. Grillið úr grænu og mengunarlausu hráefni er dýrara en grillið úr grænmeti sem selt er á almennum markaði.
6, mismunandi verðlínur
Ekki halda að eitthvað grillverð sé til að hámarka hagnað, vegna þess að verðið er ekki eina leiðin til að hámarka hagnað, "þunnur hagnaður" er "ferillinn" leiðin sem sumir frumkvöðlar eru tilbúnir að tileinka sér til að hámarka hagnað. Það eru nokkrar grillverslanir, sérstaklega þær gömlu, til að fá traust viðskiptavina á stöðugu verði. Jafnvel þótt hráefnisverð hækki á ákveðnu tímabili, þá krefjast þeir einnig upprunaverðs. Að sjálfsögðu stefna fleiri grillverslanir að því að fá ánægjulegan hagnað.
7. Staðsetningarþættir grillbúðar
Þetta er annar þáttur sem þarf að hafa í huga til að hafa áhrif á verðið. Einkum getur verið að enginn munur sé á rekstrareiginleikum og vörutegundum sams konar grills, en verðmunurinn kemur í ljós hjá einum í gullna kafla borgarinnar og á afskekktari stað.
8. Verðlagning sérgrillbúðarinnar
Það eru nokkrar litlar grillið verslanir, það eru 2-3 grillvörur er einkenni búðarinnar, sannarlega fólk án mín, fólk hefur ekkert sæði. Ef þú nærð þessari niðurstöðu geturðu átt rétt á að verðleggja grillverðið, því viðskiptavinurinn veit krónu og þú getur í raun borðað munninn á viðskiptavininum, þannig að það er um 10% meira en hinir, og viðskiptavinurinn mun ekki vera sama, en þessi 10% eru trygging fyrir háum hagnaði þínum, en það eru nokkrar minna grillvörur en þú getur boðið. A ódýr lið, getur ekki verið dýrari en aðrir, svo venjulega til að hafa samskipti við viðskiptavini meira, sjáðu hvað steikt grill gestir elska mest, endurtaka mest, sem má ekki selja aukningu, grill steikt gæði er léleg. Ég held að lítill hluti af fáum viðskiptavinum vita ekki, lítill steiktur lítill hluti af viðskiptavinum skiptir ekki máli, endanleg niðurstaða er að mölva eigin skilti, í raun enginn að borða aftur.
