snúningsmótor snúningshraða - Sjö hæfileikar til að grilla
Nálægt sumarfríi velja flestir útigrill í sumarfrí, sem einnig leiðir til mikillar upplýsinga sem tengjast leit og grillráðum á netinu að undanförnu.
1. Mismunandi steikingaraðferðir ættu að beita á mismunandi hráefni
A. Steikt kjöt sneiðar: þunnar sneiðar af kjöti, aðeins um 3 mínútur er hægt að elda, ekki of lengi að baka, annars er kjötið hart eða kók, það er ekki gott. Svínakjöt verður að elda þar til það er fulleldað og nautakjöt er ekki hentugt að baka til fulleldaðs matar, annars eyðileggur það ferska og mjúka kjötið.
B. sjávarfang og fiskur, samloka og fiskur á grillinu, best í álpappír pakkað inn, það er ekki auðvelt að vera brennt skinn, líka auðvelt að geyma dýrindis súpu. Grillað í um 2~3 mínútur, fiskflök útstæð, má borða.
C. tempura, pylsur, pylsa: reyndu að nota lítinn eld, fyrir utan grænmeti, helst á tini kassanum, með því að rjúka grillið, meira eld.
2. notkun kolaeldsneytis
Besti kosturinn fyrir eldsneyti er kol. Reyndu að nota ekki kemískt kolefni. Sérstakur bragðið af grilluðum mat úr háhita kolum grillmatarbragði, svo veldu góð kol er að njóta dýrindis grunnsins. Gæða kol almennt langur brennslutími, góður eldur. Best er að velja greinar kolanna. Ekki nota allan stilkinn, annars er ekki auðvelt að benda á hann. Við íkveikju eru 5 agnir settar í einn pakka af eldi 5 korn í einu. Til að brenna kolin þegar það er gegnsætt rautt, þá dreifist það á yfirborð kolagrillsins, einnig undirbrennt, ekki flýta þér að baka, svo auðvelt að fá óhreinan mat, svartan.
3. hreint grill
Áður en maturinn er steiktur skaltu pensla lag af olíu á grillið svo að maturinn festist ekki á hillunni. Haltu grillinu hreinu hvenær sem er með járnburstunni af leifunum á grillinu, það hefur ekki áhrif á bragðið af matnum.
4. að snúa andlitinu við á réttum tíma
Um leið og maturinn er kominn á grillið mun það ekki aðeins lengja steikingartímann heldur einnig eyðileggja próteinið og gera kjötið harðnað. Í steiktu matvælum þarf að hita matinn að vissu marki til að hann snúist auðveldlega um andlitið. Ef núðlunum er snúið við er eitthvað af matnum límt á ristina. Það sýnir að próteinið er ekki fullhitað. Harður tog mun rífa prótein trefjar. Ef fiskurinn mun mynda flögnun fyrirbæri.
5. bæta vatn
Því lengur sem maturinn er í grillinu, því meira tapast vatnið og olían, því þurrara er bragðið. Þannig að í grillferlinu ættum við að pensla grillsósu almennilega á matinn og halda rakainnihaldi matarins, en passa að pensla ekki of mikið í einu og láta matinn verða saltur.
Notkun 6. salts
Salt má nota til að bragðbæta. Að auki, meðan á grillferlinu stendur, munu mörg matvæli sem innihalda fitu leka olíu eftir upphitun. Þessir olíudropar verða brenndir með kolaeldi, sem mun valda miklum loga og brenna matinn á ristinni. Ef það er stráð með vatni mun það bara framleiða sót og menga matinn og bara að strá salti í eldinn getur leyst vandamálið.
7. tígulsteikt mark
Jarðlaga tígulgrillið getur alveg bætt við grilltæknina. Bökuð bökuð demantsmerki er ekki erfitt, spyrðu fyrst að eldhitinn ætti að vera nógu heitur, síðan matur fyrir 30 gráðu hornið á grillinu, þegar maturinn er fullhitaður matur í gagnstæða átt við 30 gráðu hornið, getur myndað demant grillmerki.
